bakla tarifi ne demek?

Bakla, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında popüler olan besleyici bir baklagildir. Bakla genellikle taze, kuru veya konserve olarak bulunabilir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte taze bakla kullanarak yapabileceğiniz basit bir bakla yemeği tarifi:

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı su
• Dereotu (servis için)

Hazırlık:

1. Baklaları Hazırlayın: Baklaların uç kısımlarını kesin ve kılçıklarını alın. İsteğe bağlı olarak baklaları ortadan ikiye kesebilirsiniz.
2. Soğan ve Domatesi Doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Yapılışı:

1. Zeytinyağını Isıtın: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
2. Soğanı Kavurun: Soğanları ekleyin ve sürekli karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Domates ve Baklayı Ekleyin: Doğradığınız domatesleri ve baklaları ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak soteleyin.
4. Baharatları Ekleyin: Toz şeker, tuz, limon suyu ve suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Pişirin: Orta ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
6. Servis Edin: Pişen baklayı ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Zeytinyağlı taze bakla, soğuk olarak servis edilebilir ve genellikle meze ya da ana yemek olarak tercih edilir. Dokusu ve hafif lezzeti sayesinde birçok kişi tarafından sevilir. Afiyet olsun!